Notícia

Startup israelense 3D imprime bifes suculentos usando 'tinta' celular

Startup israelense 3D imprime bifes suculentos usando 'tinta' celular


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Comer um bife delicioso e suculento sem a iminência e o pavor consumido das vacas que sofrem nas fazendas e o que isso significa como instrumento do patriarcado? Sim por favor.

O futuro da carne, felizmente, é sem carne, e o mundo está em um período de transição, onde os laboratórios estão tentando produzir carne cultivada. A empresa Meatech de Nes Tziyona deu um passo adiante na criação de tecidos de carne cultivados usando uma impressora 3D, relata o Haaretz.

Antes de começarmos, você deve saber que a carne cultivada é, na verdade, carne de verdade. É produzido por cultura de células in vitro de células animais, em vez de animais abatidos. Portanto, ele fornece todo o valor nutricional sem uma grande quantidade de recursos indo para a agricultura e não libera gás metano tóxico na atmosfera como fazem as vacas.

Ele está repleto de pontos positivos e essa nova tecnologia pode ser um marco para a indústria.

VEJA TAMBÉM: 7 INÍCIO DE TECNOLOGIA USANDO A CIÊNCIA PARA CRIAR ALTERNATIVAS DE CARNE SAUDÁVEIS

Como funciona?

Mas como eles conseguem isso, você pergunta? Esta carne com aparência futurista, com aparência de gelatina, é possível graças ao cabeçote único da impressora 3D. Esta inovadora cabeça de impressora 3D pulveriza a bandeja com camadas de tinta biológica que contém as células-tronco embrionárias de um bezerro. Isso é feito rapidamente e cria a aparência e a espessura de um bife.

O crescimento das células pode ser direcionado no bio-reator para que se desenvolvam em células de gordura. A impressora pode acoplar diferentes "tintas" para criar diferentes sabores de bife.

Embora os resultados mais recentes não sejam exatamente dignos de estrelas Michelin, a empresa afirma que em não mais de um ano, pela primeira vez no mundo, eles serão capazes de imprimir em 3D um pequeno bife adequado, rico em fibras, gordura e aroma.

Patente pendente

Além disso, a empresa tem como alvo o mercado industrial, produzindo rapidamente vários bifes no futuro. Para atingir esse objetivo, a empresa está trabalhando em uma impressora 3D industrial que possui diversos cabeçotes de impressão. Isso permitirá que eles criem, possivelmente, uma unidade de carne a cada poucos segundos.

A empresa já apresentou um pedido de patente para a tecnologia de impressão 3D. Sharon Fima, CEO e cofundador da MeaTech, afirma: “Já se sabe mundialmente que é possível produzir cortes de carne cultivados. Nosso objetivo é mostrar que isso pode ser feito em uma capacidade industrial”.


Assista o vídeo: VEGAN BEEFS #2 (Pode 2022).