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Comer ou não: comida para viagem em meio à pandemia do coronavírus

Comer ou não: comida para viagem em meio à pandemia do coronavírus


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A entrega e a entrega de comida aumentaram em meio à pandemia do coronavírus, mas muitos se preocupam se comer comida pode levar à exposição acidental ao novo vírus. De acordo com o professor Schaffner da Rutgers University em New Jersey, não há problema em comer ou pedir fora - desde que tomemos precauções estritas, relata a NPR.

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Retirada e entrega do coronavírus

Noites atrás, Schaffner jantava comida tailandesa, como costumava fazer semanas e meses antes do surto do COVID-19. Com experiência em avaliação quantitativa de risco microbiano, microbiologia preditiva de alimentos, contaminação cruzada e lavagem das mãos, Schaffer pode ter sido o primeiro a se perguntar se comida tailandesa ou qualquer outro alimento fora de casa era uma escolha segura durante a pandemia global.

“Eu sei que as pessoas estão preocupadas, mas pelo que sabemos atualmente sobre o vírus, é seguro comer alimentos preparados em restaurantes, desde que você tome as devidas precauções - em particular, lavar as mãos”, disse Schaffner à NPR.

À medida que o coronavírus COVID-19 se espalha pelos Estados Unidos e todos seguem as diretrizes do CDC para ficar em casa, a entrega e entrega de comida preparada estão ganhando impulso. Mas muitos de nós que vivem em crise não temos certeza se é uma boa ideia.

Comer fora é bom - com precauções

Felizmente para aqueles que tendem a ver cozinhar como uma tarefa árdua, consumir alimentos feitos em restaurantes não é uma escolha de alto risco. Orientação recente da Food and Drug Administration disse: "não há evidências que sugiram que os alimentos produzidos nos Estados Unidos podem transmitir COVID-19."

A NPR também conversou com especialistas em doenças e segurança alimentar, que disseram ter baseado sua conclusão de que comida para viagem pode ser consumida em décadas de pesquisas com outros coronavírus - uma fonte de dados que remonta à década de 1960.

"Embora o COVID-19 seja novo para nós, os coronavírus não são, e com todos os estudos feitos com esses vírus, nunca houve qualquer informação que implicasse a transmissão alimentar", disse o Dr. William Schaffner, professor de medicina do departamento de doenças infecciosas na Vanderbilt University School of Medicine, para NPR.

Modos comuns de transmissão do coronavírus

O coronavírus que leva ao COVID-19 se espalha principalmente por gotículas expelidas por meio de espirros ou tosse, disse Schaffner ao NPR. Estando muito perto (cerca de 1,8 m de acordo com o NPR) de pessoas infectadas quando elas espirram ou tossem, ou também, possivelmente, quando expiram ou falam, as gotículas virais podem chegar às passagens nasais e membranas mucosas. Tocar em superfícies com gotas e depois tocar os olhos, nariz ou boca também pode causar infecção.

Recentemente, uma mulher chamada Rachel Brummert de Charlotte, Carolina do Norte, contraiu o vírus durante a quarentena, apesar de ter entrado em contato apenas com o farmacêutico, o marido e uma mulher que se ofereceu para entregar as compras de Brummert. Infelizmente, a mulher que deu o parto voluntário foi posteriormente diagnosticada com COVID-19 e é provavelmente a fonte da infecção de Brummert.

No entanto, Brummert é especialmente suscetível à doença porque tem um distúrbio auto-imune. Apesar de tomar medidas drásticas para se proteger e sair de casa apenas uma vez a cada três semanas, ela contraiu o novo vírus.

"Estou absolutamente apavorado", disse Brummert ao MSN. "Este é o mais doente que já estive, e é o mais assustado que já estive. Pelo que estou ouvindo sobre ventiladores, é uma coisa assustadora. Eu realmente espero poder esperar isso em casa."

Embora casos como o de Brummert - infecção com doenças autoimunes preexistentes - sejam uma exceção que não se aplica à maioria, não podemos exagerar a necessidade de precauções extremas, como usar máscara e luvas para cada saída (pouco frequente!), Pode ser a diferença entre a vida e a morte para muitos.

Para fazer parte dessa diferença, criamos uma página interativa que ajudará a facilitar o networking e a combinação global de iniciativas de engenharia contra COVID-19 - incluindo empresas, organizações e indivíduos com coragem. Existem sérios problemas que precisam de mentes inovadoras de engenheiros talentosos que leiam nossa publicação digital. Se você quiser ajudar, conheça alguém que possa, ou conheça um projeto útil, visite a nova página aqui.


Assista o vídeo: Coronavírus: dicas valiosas para você que tem viagens marcadas no meio da pandemia (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Sacripant

    Nele algo está. Agora está tudo claro, obrigado pela explicação.

  2. Mujin

    Você não está certo. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  3. Whytlok

    Peço desculpas, por não ajudar nada. Espero que aqui aqui ajude. Não se desespere.

  4. Shane

    ENGRAÇADO)))



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