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Mudanças na agricultura e dieta alimentar podem alimentar o mundo sem prejudicar o planeta

Mudanças na agricultura e dieta alimentar podem alimentar o mundo sem prejudicar o planeta



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À medida que a população continua crescendo, os cientistas estão alertando sobre o impacto que a produção de alimentos terá sobre o meio ambiente.

Do jeito que está, metade da produção de alimentos é prejudicial ao planeta. Mas não precisa continuar sendo assim. Pesquisadores do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático desenvolveram um plano para alimentar 10 bilhões de pessoas em todo o mundo sem causar mais danos ao planeta.

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A agricultura precisa de uma revisão

“Ao observar a situação do planeta Terra e a influência das práticas agrícolas globais atuais sobre ele, há muitos motivos para se preocupar, mas também motivos para esperança - se virmos ações decisivas muito em breve”, diz Dieter Gerten, autor principal do PIK e professor da Universidade Humboldt de Berlim escreveram em um comunicado à imprensa anunciando a pesquisa. “Nós nos apropriamos de muita terra para plantações e gado, fertilizamos muito e irrigamos muito extensivamente. Para resolver esse problema diante de uma população mundial ainda crescente, precisamos repensar coletivamente como produzir alimentos. "

A equipe de pesquisadores se propôs a enfrentar o problema de alimentar uma população em crescimento ao mesmo tempo em que obedece a padrões rígidos de sustentabilidade ambiental. Usando modelos de simulação sofisticados, os pesquisadores analisaram o impacto dos alimentos na integridade da biosfera, na mudança do sistema terrestre, no uso de água doce e nos fluxos de nitrogênio. Eles foram então capazes de identificar onde e quantas fronteiras ambientais estão sendo violadas com o sistema atual de produção de alimentos e como isso pode ser revertido por meio de uma agricultura mais sustentável

“Descobrimos que, atualmente, a agricultura em muitas regiões está usando muita água, terra ou fertilizante. A produção nessas regiões, portanto, precisa ser alinhada com a sustentabilidade ambiental ", disse Johan Rockström, diretor da PIK." No entanto, existem enormes oportunidades para aumentar de forma sustentável a produção agrícola nessas e outras regiões. Isso se aplica a grandes partes da África Subsaariana, por exemplo, onde uma gestão mais eficiente de água e nutrientes poderia melhorar significativamente a produção. ”

Os consumidores também têm que fazer sua parte

Os pesquisadores observaram que a agricultura sustentável também aumenta a resiliência climática e reduz o aquecimento global. Em alguns lugares do mundo, mesmo os sistemas mais sustentáveis ​​podem não ser suficientes. Esses lugares incluem o Oriente Médio, Indonésia e Europa Central. O comércio internacional será a principal forma de garantir a sustentabilidade ao alimentar o mundo nessas áreas, observaram os pesquisadores.

Do lado do consumidor, os pesquisadores disseram que será necessária uma grande mudança para um sistema alimentar sustentável. Por exemplo, com o aumento do consumo de carne na China, as proteínas animais precisariam ser substituídas por mais legumes e vegetais. Também deve haver um foco maior no desperdício de alimentos, que, segundo os pesquisadores, é responsável por 30% de toda a perda de alimentos no mundo.

“Mudanças como essa podem parecer difíceis de mastigar no início. Mas, no longo prazo, mudanças na dieta para uma mistura mais sustentável no prato irão beneficiar não apenas o planeta, mas também a saúde das pessoas”, acrescenta Vera Heck, da PIK. “Essa situação clama claramente por medidas políticas resolutas para estabelecer incentivos certos tanto para os fins dos produtores quanto dos consumidores. "


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